Enoteca Vigneto – Enoteca e wine bar a Roma. Vieni a trovarci al Quartiere Pigneto e ordina le tue bottiglie in tutta Italia

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ENOTECA VIGNETO

Think drink!

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Home Pagevigneto2021-09-22T15:17:53+02:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

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DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

Orari:
Dom – Gio 18.00 – 00.30
Ven – Sab 18.00 – 01.00
per servizio al tavolo e asporto

TAVOLI ALL’INTERNO E ALL’APERTO

NOVITÀ

Avete già cancellato tutti gli altri impegni per

Avete già cancellato tutti gli altri impegni per mercoledì? Pronti per una imperdibile serata a base di alcune tra le migliori bollicine italiane?
Dopodomani, mercoledì 27 Ottobre, verrà a trovarci in enoteca Gianluca Bergianti, un vignaiolo emiliano che amiamo moltissimo, peraltro fresco detentore della chiocciola di Slow Wine.
Dalle 19.00 troverete Gianluca tra i tavoli per farci assaggiare le nuove annate di alcune delle sue bolle, tra cui l'anteprima del Mostang, il suo nuovo metodo ancestrale rosato disponibile solo in magnum.
In abbinamento un piatto con i clamorosi (fidatevi) salumi de Il Grifo e il Parmigiano Reggiano riserva dei Fratelli Barba, altre eccellenze assolute di quelle terre (ma c'è anche un'alternativa vegetariana).
Il costo? 15 euro per 3 calici e 10 euro per il piatto in abbinamento.

I posti sono limitati, quindi è raccomandata la prenotazione, scrivendo in DM su Instagram o Facebook, via mail a vignetoroma@gmail.com o chiamando allo 0621710136 o al 3283131018 (dopo le 17). Oppure direttamente in enoteca, così se passate a trovarci stasera o domani vi fate anche un bicchiere.
Per i posti all'interno è obbligatorio avere il Green Pass (ma ci sono anche i posti fuori). Impossibile mancare!

Colonna sonora:
Dick Dale and his Del-tones - Wild Wild Mustang
https://youtu.be/-3Yi_dZW3AA

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Sarà una grande serata! Siamo molto contenti di a

Sarà una grande serata!
Siamo molto contenti di annunciarvi che la prossima settimana verrà a trovarci in enoteca un vignaiolo che amiamo molto: Gianluca Bergianti di Terrevive, da Gargallo di Carpi, in provincia di Modena
Le sue eccezionali bollicine emiliane non hanno bisogno di presentazioni tra i nostri tavoli, come non hanno bisogno di presentazioni le sue bottiglie dalle splendide etichette illustrate.

La serata sarà speciale anche perché Gianluca l'ha scelta per presentare il Mostang, la sua nuova bolla rosata a base Lambrusco Salamino di Santa Croce, disponibile solo in magnum. Ne approfitteremo per assaggiare anche le nuove annate di altre due bolle: lo Steve (a base Grechetto gentile) e il Saint Vincent (rosato, a base Lambrusco di Sorbara).
Un'occasione da non perdere.

E cosa potevamo abbinare a delle bolle emiliane, se non salumi e formaggi di quelle terre?
Il piatto in abbinamento sarà un tagliere a base degli straordinari salumi de Il Grifo (da Reggio Emilia), il primo allevamento biodinamico di mora romagnola (con maiali che razzolano liberi in 80 ettari di terreno e si cibano del seminativo in parte prodotto dallo stesso Bergianti), insieme al pluripremiato Parmigiano Reggiano dei Fratelli Barba, sempre da Reggio Emilia.
Sarà disponibile un'alternativa vegetariana.

Il costo della serata è di 15 euro per i 3 calici e di 10 euro per il piatto in abbinamento.

Per la prenotazione:
- scrivere a vignetoroma@gmail.com
- chiamare lo 0621710136 o il 3283131018 (dopo le 17)
- mandare un DM su Instagram o Facebook
Ricordate che, per i posti all'interno, è obbligatorio avere il Green Pass.
Posti limitati!

Colonna sonora:
Serge Gainsbourg - Ford Mustang
https://youtu.be/LTPoDcRiZ40

#sete #emiliaromagna #carpi #bergianti #terrevive #lambrusco #lambruscodisorbara #lambruscosalaminodisantacroce #grechettogentile #steve #saintvincent #mostang #emiliasurli #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Immaginatevi un ettaro di vigna sperduto, come si

Immaginatevi un ettaro di vigna sperduto, come si può essere sperduti solo in certi paesini calabresi. Da un lato incombe l'Aspromonte e dall'altro, più vicino di quanto sembra, c'è lo Ionio. Siamo a Bova, in provincia di Reggio Calabria, e da una vigna vecchia a base di varietà autoctone antiche e ormai rarissime (come Lacrima piccola di Bova, Castiglione, Guardavalle e Tundhulidda) viene il vino di Traclò.
Un unico vino (il Lanò, che in greco vuol dire "palmento") fatto come una volta, con tutte le varietà vinificate insieme, dal carattere serio e profondo, ma anche straordinariamente elegante e balsamico. Un piccolo viaggio, che nel tempo cambia in modo inaspettato, tanto che ne abbiamo in cantina 4 annate diverse. Una vera perla nascosta.
Un ringraziamento speciale a @matteogallello per averci connessi con i fratelli Traclò ✌️🍷

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Laura Veirs - Drink deep
https://youtu.be/kWXImOHO0FM

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Vodopivec vuol dire Vitovska. Vodopivec vuol dire

Vodopivec vuol dire Vitovska.
Vodopivec vuol dire Carso, vuol dire roccia e mare, e il cielo sopra, tutto distillato dentro il bicchiere.
Vodopivec vuol dire vini vivi e profondi, acidità e sostanza, tensione ed eleganza.
Vodopivec vuol dire una scelta di campo, fatta quasi 30 anni fa: espiantare tutte le altre tipologie di vigna e dedicarsi esclusivamente al vitigno principe del Carso, senza dubbi e senza mezze misure.
Vodopivec vuol dire tre bottiglie, che sono tre facce della stessa medaglia, tre prospettive diverse sullo stesso paesaggio, tre viaggi che partono dallo stesso posto per arrivare a destinazioni diverse: in botte grande, in anfora e da un unico vigneto, laconicamente chiamato "Solo".
Vodopivec, non senza una certa ironia, in sloveno vuol dire Bevilacqua. Ma se tutti i vini fossero così, l’unica verità è che l’acqua finiremmo per non berla mai più.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Lucio Battisti - Acqua azzurra, acqua chiara
https://youtu.be/D_0vl81fZqg

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Siete tra quelli che quando sentono parlare di Ces

Siete tra quelli che quando sentono parlare di Cesanese storcono il naso, pensando alle spesso orrende caraffe di vino della casa (che speravamo fossero annacquate, perché ci guadagnavano) servite per decenni nelle peggiori trattorie di Caracas?
Questa è una sfida per voi. Riuscite a dimostrare che non avete pregiudizi e a porvi davanti ai vini de La Visciola con l'attenzione e la curiosità che meritano?
Perché non sai davvero a che livelli può arrivare il Cesanese se non hai mai assaggiato le diverse sfaccettature che mostra nei vini di Piero Macciocca e Rosa Alessandri. Da circa 3 ettari di terreno al Piglio, divisi in varie vigne allevate in biodinamica e quasi tutte vinificate separatamente, questi due grandi artigiani del vino tirano fuori vini espressivi e territoriali che giocano direttamente nel campionato dei grandi (compresa la Passerina Donna Rosa, con un'eleganza che non ti aspetti).
Vini di un grandissimo piglio!
(scusate)

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
The Shins - They'll soon discover
https://youtu.be/aW_Y_NwBBP0

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Calogero Caruana: chi era costui? Se siete tra i p

Calogero Caruana: chi era costui?
Se siete tra i pochi che lo conoscono già sorriderete, perché penserete alla gioia che vi ha dato la scoperta dei suoi vini. Se non lo conoscete segnatevi questo nome, perché diventerà grande.
Le carte ci sono tutte: splendide vigne in una zona tutta da esplorare (Montallegro, a 2 km dal mare tra Agrigento e Sciacca), un'ottima mano (frutto anche di esperienze in altre cantine, tra cui spicca quella di Stefano Amerighi) e 2 vini nati da poco ma già di grande livello.
Il Catarratto gareggia già tra i migliori della tipologia, perché contiene tutto il sole della Sicilia, il sale del Mediterraneo e il succo di una tradizione millenaria. E che dire della Inzolia, tanto fresca e verace quanto complessa e ricca di livelli, grazie alla macerazione e all'affinamento in botti scolme, dove si forma il magico velo della flor? Una bomba.
Scoprire cantine così (nel nostro caso grazie a Peppe di @ummara_vineriaconcucina ,un posto da non mancare se siete a Scicli e dintorni) è una vera gioia. Che non possiamo non condividere con voi.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Colapesce e Dimartino - Majorana
https://youtu.be/kZeKdbthSfg

#sete #calogerocaruana #caruana #montallegro #agrigento #catarratto #inzolia #sicilia #vinidisicilia #sicilianwines #vinomacerato #orangewine #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Le retour de la Tournelle. . . . . . . . . Savasan

Le retour de la Tournelle.
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Savasansdir. 🍷✌️

Colonna sonora:
Sebastien Tellier - La ritournelle
https://youtu.be/crblDrrcunQ

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Marco Buvoli è un uomo con una missione: portare

Marco Buvoli è un uomo con una missione: portare il Pinot nero ai livelli che si raggiungono in Francia. Una missione impossibile, secondo qualcuno. Un obiettivo praticamente raggiunto, secondo tanti altri.
Il nome del suo progetto, l'Opificio del Pinot nero, suggerisce un approccio artigianale e metodico fatto di sacrificio e attenzione maniacale ai dettagli, tanto in vigna (dove segue i principi della biodinamica) quanto in cantina, dove i suoi spumanti rimangono sui lieviti non meno di tre anni (ma in alcuni casi molto di più).
Una meticolosità che raggiunge risultati sontuosi e che nelle bottiglie si sente tutta, elevandole al di sopra della quasi totalità delle bolle italiane, e non solo.
Il Veneto come la Champagne, quindi? Chissà...

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Yuni Marimba - Mission impossible Theme
https://youtu.be/z_3KXwRRrZI

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