Enoteca Vigneto – Enoteca e wine bar a Roma. Vieni a trovarci al Quartiere Pigneto e ordina le tue bottiglie in tutta Italia

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ENOTECA VIGNETO

Think drink!

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Home Pagevigneto2022-03-25T10:41:15+01:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

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disponibili per asporto e spedizioni.
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DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

APERTI TUTTI I GIORNI
Orari:
Dom – Gio 18.00 – 00.30
Ven – Sab 18.00 – 01.00
per servizio al tavolo e asporto

TAVOLI ALL’INTERNO E ALL’APERTO

NOVITÀ

👷🏻 LAVORI IN VISTA 🏗️ Ebbene sì, chiu

👷🏻 LAVORI IN VISTA 🏗️

Ebbene sì, chiudiamo! Ma tranquilli, è solo una chiusura temporanea per fare alcuni lavori e rendere Vigneto sempre più comodo e accogliente. Saremo chiusi dal 23 Gennaio al 6 Febbraio per lavori di ristrutturazione.
Nel frattempo stiamo organizzando con degli amici delle sorprese per non farvi sentire troppo soli! 🎉🪩
La prima di queste è Domenica 22 Gennaio, in cui faremo lo SVUOTATUTTO:
15% sconto sull'asporto di tutte le referenze;
20% sconto per chi acquista più di 6 bottiglie!
Domenica 22 Gennaio apertura straordinaria dalle 11 alle 20
per permettervi di fare insieme un ultimo brindisi e venire a fare i vostri acquisti in tutta comodità (tanto piove, che dovete fà?).
Venite studiati! 🎓
Potete consultate la carta aggiornata su www.enotecavigneto.it.

In foto un'opera d'arte di @cletabraham
For more infos: https://clet.com/

Colonna sonora:
Men At Work - Who Can It Be Now?
https://youtu.be/SECVGN4Bsgg

#lavoriinvista #lavoriincorso #ristrutturazione #renovation #menatwork #novità #news #newyear #chiusuratemporanea #scontipazzi #cletabraham #art #streetsigns #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #winegram #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Siamo in missione per conto di Dio! Se volete anda

Siamo in missione per conto di Dio!
Se volete andare in Paradiso (oppure portarvi all'Inferno una bottiglia buona, ché chissà come si beve da quelle parti), non potete non provare i vini delle Monache Trappiste di Vitorchiano che da poco trovate sui nostri scaffali.
Sono vini semplici ma di grande valore, prodotti dalle suore di clausura del monastero alle porte di Viterbo come si fa nei conventi da migliaia di anni, con minimi interventi in vigna e in cantina, grazie anche alla supervisione di un mostro sacro del mondo del vino naturale come Giampiero Bea.
Il Coenobium (blend di Trebbiano, Malvasia e Verdicchio), il Ruscum (stesso blend macerato) e il Benedic (rosso a base Sangiovese) già dai nomi rimandano a una tradizione millenaria che è sopravvissuta nei secoli turbolenti del Medioevo per arrivare fino a noi proprio grazie all'opera dei monasteri, che in giro per l'Europa hanno tenuta viva la coltivazione della vite e la produzione del vino durante guerre e carestie.
Lo diciamo? Diciamolo: vini della Madonna.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Nick Cave and Warren Ellis - Hand of God
https://youtu.be/_bJsuGyQ9Yc

#sete #lazio #monachetrappistedivitorchiano #vitorchiano #viterbo #tuscia #trebbiano #sangiovese #vinomacerato #orangewine #skincontact #giampierobea #paolobea #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #winegram #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

DENTRO IL VIGNETO LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE IN 5

DENTRO IL VIGNETO
LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE IN 5 SERATE
condotto da MATTEO GALLELLO

Siamo felicissimi di annunciarvi il primo "corso di degustazione" (virgolette d'obbligo) di Vigneto. Non un insieme di serate separate, ma un percorso organico di avvicinamento ed esplorazione del mondo del vino che ci piace in 5 tappe guidato da Matteo Gallello, degustatore e narratore.

Il laboratorio si svolgerà in 5 serate:
13 - 20 - 27 Febbraio // 6 - 13 Marzo
dalle 20 alle 22:30
presso l'Enoteca Vigneto in Piazza dei Condottieri 26/27, Roma

Costo del laboratorio: 225 euro.
Per chi prenota entro il 31 dicembre 2022 PREZZO SPECIALE early bird: 200 euro.
Posti limitati.

Muoversi tra i territori, la storia e le comunità di vignaiole e vignaioli.

Alimentare la propria sensibilità nei confronti della natura.

Affinare le conoscenze tecniche e sensoriali.

Questi sono i tre punti su cui ci soffermeremo durante il laboratorio, attraverso cui conoscere i fondamentali dell’assaggio del vino e dare spazio alla considerazione che ognuno di noi ha di esso.
Dopo una prima parte teorica assaggeremo cinque vini e ci confronteremo definendone profili, percezioni e suggestioni.

- Primo incontro: Cos’è il vino; i valori dell’istinto e della conoscenza.
- Secondo incontro: La base del territorio: il vigneto, il clima e il suolo.
- Terzo incontro: Le vinificazioni e le fermentazioni.
- Quarto incontro: Maturazione, affinamento e conservazione: il ruolo del tempo.
- Quinto incontro: L’abbinamento cibo-vino, pratica e memoria.

Per informazioni e prenotazioni:
vignetoroma@gmail.com // 0621710136

Vi aspettiamo!

Vi ricordiamo che fino a fine anno siamo aperti tutti i giorni (eccetto il 25 Dicembre) dalle 10.30 alle 13.30 e dalle 18 alle 00.30.

Graphics: Federico Miracapillo @juicyplat

#laboratorio #degustazione #matteogallello #tuttilunedì #cibovino #vinoallacieca #blindtasting #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #winegram #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

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Sabato 24 Dicembre, dalle 11 alle 20 orario continuato, torna la tradizionale colazione dei campioni a base di bollicine, bottiglie volanti, e tante ostriche, quest'anno arricchite dal tocco del maestro Luca Bizzarri @lcbzzrr
- Ostriche al lardo
- Ostriche e rafano
- Battuta con salsa d'ostriche
e tante altre specialità, come i salumi di @onoratosalumi e Bacci 1925 Macellai la selezione di formaggi di @filrougeformaggi
Faremo saltare i tappi anche ad alcune Magnum!
Vi aspettiamo per un brindisi insieme prima della grande abbuffata della vigilia.

Aperti tutti i giorni dalle 10.30 alle 13.30 per i vostri regali e cesti natalizi e dalle 18 fino a chiusura.
Aperti anche il 26 Dicembre sera!
Sempre attivi con le spedizioni e l'asporto, carta dei vini aggiornata qui: https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Tony Esposito - Breakfast
https://youtu.be/USodeYrAjCI

#breakfastofchampions #colazionedeicampioni #ostriche #champagne #bollicine #vigiliadinatale #aperitivolungo #viniossidativi #panettone #regali
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È arrivato il panettone 🧁 è venuto col furgo

È arrivato il panettone 🧁
è venuto col furgone 🚛
da lontano, da Milano 🏢
è proprio una bomba a mano 💣
l'hanno fatto da Pavē @pavemilano 👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳
di più buoni non ce n'è! 😋

Perchè il Natale quando arriva... evviva! 🎄

Siamo aperti tutti i giorni dalle 10.30 alle 13.30 per i vostri regali e cesti natalizi e dalle 18 fino a chiusura.
Sempre attivi con le spedizioni e l'asporto, carta dei vini aggiornata qui: https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Feliz Navidad - Josè Feliciano
https://youtu.be/0UVUW11FENs

#panettone #panettoneartigianale #pavemilano #
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Lunedì 19 Dicembre alle ore 18.30 siamo molto felici di ospitare Ryōko Sekiguchi, insieme al suo traduttore Giampiero Massano, per presentare l'ultima opera letteraria dell'autrice giapponese: NAGORI, in collaborazione con @lamialibreria.roma

Con "nagori" in giapponese si indica la fine della stagionalità di un frutto, di un ortaggio, di un dono della natura. Ma "nagori" assume anche le sfumature della nostalgia per una stagione giunta al termine e che ci lasciamo a malincuore alle spalle.
Nagori annuncia una futura assenza: per ritrovare quell'odore, quel sapore, quell'emozione bisognerà aspettare un intero anno, non potendo far altro che conservarne il ricordo nella memoria dei sensi.

Per l'occasione abbiamo pensato ad un piatto ed un vino "nagori", da abbinare alla presentazione del libro: ad un prezzo speciale di 25€ si potrà ricevere il libro e fare l'aperitivo.
Inizio presentazione alle 18.30, è consigliata la prenotazione via mail a vignetoroma@gmail.com, al numero 0621710136 oppure qui in DM.

Note sugli autori:
Poetessa, scrittrice e traduttrice giapponese di espressione francese, @ryokosekiguchi vive a Parigi. Si occupa di letteratura e gastronomia e collabora con editori ed enti culturali. Nel 2018 pubblica Nagori, la nostalgie de la saison qui vient de nous quitter edito in Italia da Einaudi.

Giampiero Massano @tzampoh è un sardo trapiantato a Roma, si laurea in Editoria e scrittura alla Sapienza con una tesi in traduzione. Ama bere e mangiare e parlare francese. Ha pubblicato per Einaudi la traduzione di Nagori.

Colonna sonora:
Air - Alone in Kyoto
https://youtu.be/I0SVd_Q5wIg

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Da domani Martedì 6 Dicembre, saremo aperti anche

Da domani Martedì 6 Dicembre, saremo aperti anche la mattina dalle 10.30 alle 13.30, così potrete venire a fare i vostri regali in tutta rilassatezza! 🍷
Vi ricordiamo inoltre che:
24 Dicembre aperti dalle 10.30 alle 21
26 Dicembre aperti solo la sera dalle 18
31 Dicembre aperti dalle 10.30 alle 20

Vi aspettiamo!
Se siete curiosi di leggere la carta trovate tutto aggiornato sul nostro sito:
www.enotecavigneto.it

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Cosa succede se moltiplichi Nino Barraco per Tanca

Cosa succede se moltiplichi Nino Barraco per Tanca Nica? Qual è il risultato?
Da oggi è possibile scoprirlo, assaggiando NB×TN, collaborazione che unisce i due vignaioli di culto tra una sponda e l'altra del canale di Sicilia, a Marsala e Pantelleria.
Nino ci mette il suo Catarratto che cresce a pochi metri dal mare a contrada Stagnone, che dà un vino effervescente naturale a cui viene aggiunto il mosto della Passulata di Zibibbo di Francesco e Nicoletta Ferreri. Il risultato è una bolla non bolla davvero intrigante, un concentrato della Sicilia che ci piace moltiplicata per due.
Poche bottiglie disponibili!

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena. Venite a provare i nuovi piatti in menù!
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Jamie Lidell - Multiply
https://youtu.be/fkqIsSTWSsc

#sete #sicilia #marsala #pantelleria #ninobarraco #tancanica #catarratto #zibibbo #frizzante #petnat #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #winegram #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

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