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ENOTECA VIGNETO

Never stop drinking

Guarda la carta dei vini da asporto

Home Pagevigneto2021-03-15T16:27:26+01:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

Consulta la nostra carta dei vini
disponibili per asporto e delivery.
Il delivery è attivo tutti i giorni: ordina
e riceverai il vino il giorno successivo.

GUARDA LA CARTA DEI VINI DA ASPORTO

DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

Orari:
Giorni gialli: 12.00 – 19.30 con somministrazione di cibo e bevande fino alle 18
Giorni arancio e rossi non festivi:
12.00 – 19.30
Giorni arancio e rossi festivi: 10.30 – 13.30

NOVITÀ

Nel variopinto mondo degli appassionati di vino, i

Nel variopinto mondo degli appassionati di vino, il Pinot nero è quanto di più vicino ci sia a una religione. Il vitigno che ha la sua casa in Borgogna (ma che è anche alla base di alcuni delle bollicine migliori del mondo, vedi alla voce Champagne) è venerato come una divinità volubile, perché difficile e capriccioso da coltivare in vigna, ma capace di regalare vini dall’eleganza unica.
Mi piace pensare che anche a questo atteggiamento di reverente soggezione si riferisca l’immagine nell’etichetta del Pinot nero di Podere della Civettaja, che raffigura un contadino medievale con gli occhi sbarrati e le braccia alzate.
Si tratta in realtà della riproduzione di un bassorilievo della Pieve di Romena, un posto letteralmente incredibile sperduto nel mezzo del Casentino, una delle valli più remote di Italia (sopra Arezzo, quasi al confine con la Romagna), dove storicamente non si è mai fatto vino. Proprio qui, dalle parti di Pratovecchio, quel pazzo di Vincenzo Tommasi quasi 20 anni fa ha deciso di impiantare 3 ettari di Pinot nero, per produrre un solo vino, appena 7000 bottiglie, con un approccio artigianale e interventi minimi sia in vigna che in cantina.
E così, un po' di anni dopo, ci troviamo davanti a quello che forse è il miglior Pinot nero d’Italia, distante anni luce dalle espressioni di Alto Adige e Oltrepò, ma anche dagli ingombranti riferimenti borgogoni. Un vino che gioca direttamente nel campionato dei grandissimi vini d'Italia, e che conferma che il Pinot nero, se trattato bene, al suo interno contiene davvero un qualcosa di divino.

Finché non torniamo gialli siamo aperti per l'asporto tutti i giorni dalle 12.00 alle 19.30 (la domenica dalle 10.30 alle 13.30). Sempre attivo il delivery. La carta, con tantissime novità, la trovate su https://www.enotecavigneto.it

Colonna sonora:
Nick Cave & The Bad Seeds - The loom of the land
https://youtu.be/2J8PE63JdRA

#sete #pinotnero #pinotnoir #poderedellacivettaja #civettaja #toscana #tuscany #casentino #pievediromena #pratovecchio #wineshop #winebar #romaasporto #winelover #somm #sommlife #instawine #wineoclock #wine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #piazzadeicondottieri #thinkdrink

Se fosse un colore, Marko Fon sarebbe il giallo, i

Se fosse un colore, Marko Fon sarebbe il giallo, il colore del sole che in qualche modo riesce a catturare e chiudere in una bottiglia.
Se fosse un vitigno sarebbe la Malvasia istriana oppure la Vitovska, vitigni solo apparentemente umili ma a loro modo straordinari.
Se fosse un lievito sarebbe indigeno, se fosse una fermentazione sarebbe spontanea, se fosse un solfito non sarebbe aggiunto. Non è un caso che Fon sia una piccola grande leggenda nel mondo dei vini naturali (e non solo in quello).
Se fosse un territorio, sarebbe ovviamente il suo territorio, il Carso sloveno. Così come l'altopiano tra Italia, Slovenia e Croazia è ricco di grotte e falesie che si buttano improvvisamente in mare, i vini di Fon nascondono molti livelli e ad ogni sorso, se presti attenzione, ti si apre un mondo.
Se fosse un poeta, Marko Fon sarebbe Giuseppe Ungaretti. Sarà che le trincee in cui il poeta ha combattuto nella Grande guerra sono a pochi chilometri dalle sue vigne, ma i suoi vini sono essenziali e profondissimi, potenti ed eleganti, pochi sorsi e non te li scordi più, esattamente come certi versi di Allegria di naufragi.
Se fosse un vignaiolo, Marko Fon produrrebbe dei vini buonissimi. Quindi siamo molto fortunati, perché lo è.

In zona rossa e arancio siamo aperti per l'asporto tutti i giorni dalle 12.00 alle 19.30 (la domenica dalle 10.30 alle 13.30). Sempre attivo il delivery, su Roma e in tutta Italia. Ancora aggiornamenti in arrivo sulla carta, la trovate su https://www.enotecavigneto.it (link in bio)

Colonna sonora:
Giuseppe Ungaretti - Sono una creatura
https://youtu.be/b7amm2ruTAU

#sete #carso #kras #markofon #malvazija #vitovska #fonwine #vinogradifon #slovenija #ifeelslovenia #vininaturali #vinnature #naturalwine #wineshop #winebar #romaasporto #winelover #somm #sommlife #instawine #wineoclock #wine #wines #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #piazzadeicondottieri #thinkdrink #bastabere

Abbiamo partecipato a una piccola cosa bellissima.

Abbiamo partecipato a una piccola cosa bellissima. Ve la presentiamo con le parole dell’unica e sola @cantinaribela :

Posted @withregram • @cantinaribela Collaborazioni per noi significa mettersi in gioco e cercare il confronto, vero e costruttivo, sempre... Significa, nel rispetto delle competenze di ognuno, fare uno sforzo, un passo verso l'altro. Collaborare non significa aiutare - fare "per", ma fare "con".

Per secoli il ristoratore romano veniva su queste colline ad assaggiare e scegliere il vino, alimento come gli altri. Ora, dopo qualche decennio di vuoto, non solo ritorna a riappropriarsi del proprio tempo di appassionato selezionatore per la propria clientela, ma sente il desiderio di partecipare...

Rossé è un nuovo filone di collaborazione per cui si vendemmia e si realizza una damigiana "con" enotecari e ristoratori, per crescere insieme divertendosi e impegnandosi reciprocamente creando qualcosa di unico. Nel 2020 sono state prodotte due damigiane diverse, imbottigliate in magnum, con @vignetoroma e @meta_roma

Ci vedremo presto!!! Daje 🌋

#collaborazioni #insieme #viniartigianali #rossé #2020

Questo periodo, più che rosso, per te è nero? 🌚
Zero prospettive per domani? 🎢
Ci pensa Vigneto: altro che Black Friday, noi facciamo il Black Sabbath! 🤟🏻
Domani, sabato 27 Marzo, 10% di sconto su TUTTE le bottiglie da asporto per chiunque verrà a trovarci in Piazza dei Condottieri 26/27.
Sono escluse le bag in box, il food e il Delivery.
Solo chi si presenterà con il proprio Planet Caravan, cogliendo lo Zeitgeist del momento riceverà lo sconto:
non essere Paranoid, domani vieni a Vigneto e fai scorta con il 10% di sconto come un vero Iron Man!

Siamo aperti dalle 12 alle 19.30. Intanto puoi studiarti la carta su https://www.enotecavigneto.it (link in bio)

Colonna sonora:
Black Sabbath - Sabbath bloody Sabbath
https://youtu.be/mfTpjrzas5E

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In questi giorni complicati, che se va male sono p

In questi giorni complicati, che se va male sono pieni di preoccupazioni, e se va bene sono tutti uguali, a fine giornata possiamo concederci una piccola gioia che almeno per un attimo rimette tutto a posto: stappare una bollicina.
Ci sono i metodi classici, certo, dai Franciacorta agli Champagne, ma ci sono anche le bolle più gentili, in qualche modo più facili, che si stappano con meno pensieri ma che spesso non danno meno gioie: i cosiddetti rifermentati o metodi ancestrali (in Francia noti come Sur lie o Pét Nat).
In Italia la loro terra di elezione è l'Emilia, dove molti bravi produttori (tra gli altri Bergianti, Graziano, Podere Sotto il noce, Denny Bini..) combattono la fama bistrattata dei Lambruschi producendo bottiglie godibilissime, spesso in modo naturale e con una grande attenzione alla vigna.
Uno dei maestri del genere è Camillo Donati, da Felino, in provincia di Parma, e forse non è un caso che i rifermentati si abbinino in modo perfetto ai salumi che in quella zona hanno pochi rivali.
Trebbiano, Malvasia, Malvasia rosa, Barbera: se le sai trattare bene queste uve danno vini gioiosi e dissetanti che rischiano di finire prima ancora di mangiare. Così puoi stapparne un'altra.

Siamo aperti per asporto e delivery dalle 12.00 alle 19.30 (la domenica dalle 10.30 alle 13.30). Guarda la carta su https://www.enotecavigneto.it/. Support independent wine shops!

Colonna sonora:
David Bowie - Rebel Rebel
https://youtu.be/U16Xg_rQZkA

#sete #camillodonati #felino #parma #riferimentati #metodoancestrale #surli #petnat #emiliasurli #trebbiano #malvasia #malvasiarosa #barbera #lambrusco #delivery #asporto #romadelivery #winelover #somm #sommlife #instawine #wineoclock #naturlwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #piazzadeicondottieri #thinkdrink #bastabere

Siamo sempre contenti quando ci chiedete una selez

Siamo sempre contenti quando ci chiedete una selezione personalizzata di bottiglie, e siamo felici che scegliate una piccola enoteca come la nostra invece dei grandi siti di e-commerce.
Questo è un periodo difficile per tutti (per chi fa il nostro lavoro ma anche per tanti altri), e ci piace fare la nostra parte aiutandovi a stappare una bottiglia buona anche a casa. In attesa di potervi ospitare nuovamente ai nostri tavoli, molto presto. Support independent wine shops!

In zona rossa siamo aperti per l'asporto tutti i giorni dalle 12.00 alle 19.30 (la domenica dalle 10.30 alle 13.30). Sempre attivo il delivery, su Roma e in tutta Italia. La carta è in continuo aggiornamento (un sacco di novità in arrivo!) e la trovate su https://www.enotecavigneto.it (link in bio)

Colonna sonora:
Babyshambles - Delivery
https://youtu.be/79Y-EHqZNQA

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C'era una volta un cantautore bravissimo e negli a

C'era una volta un cantautore bravissimo e negli anni sempre più famoso e una cantina di vini veri che si stava facendo largo nel mondo del vino naturale. Il cantautore si chiama Dario Brunori, meglio noto con il nome di Brunori Sas, e la cantina Masseria Perugini, dalle campagne sopra Cosenza con furore. Dal loro incontro nasce una nuova azienda, Le quattro volte (che proprio da una canzone di Brunori prende il nome), ed è già un successo.
La storia de Le quattro volte è una di quelle storie che ci piacciono da morire.
Conosciamo e amiamo da tempo i vini di Daniela, Giampiero ed Emilio (a Vigneto abbiamo anche fatto una serata con loro, sembra una vita fa ma era solo l'anno scorso), almeno quanto conosciamo e amiamo le canzoni di Darione Brunori, una penna e una voce particolarmente felici nel panorama musicale italiano. Il fatto che vengano tutti dalla Calabria, terra complessa a cui siamo molto legati, non fa che renderci più contenti e fieri di proporvi i loro vini.
E che vini: bianchi macerati sulle bucce (per lo più a base mantonico) eleganti e succosi, rossi di gran carattere (a base magliocco) e poi il rosato, ironicamente chiamato Manca del rosso, che è talmente buono che finisce sempre troppo presto.
C'era una volta, e ora ce ne sono quattro. Il lieto fine è scontato, in fondo al bicchiere.

Siamo aperti per asporto e delivery dalle 12.00 alle 19.30 (la domenica dalle 10.30 alle 13.30). Guarda la carta su https://www.enotecavigneto.it/. Support independent wine shops!

Colonna sonora:
Brunori Sas - Le quattro volte
https://youtu.be/12wK_rG5ZPo

#sete #lequattrovolte #masseriaperugini #brunorisas #calabria #sanmarcoargentano #cosenza #mantonico #magliocco #malvasiabianca #guarnaccino #greco #vivavi #bifaro #pimi #mancadelrosso #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #piazzadeicondottieri #thinkdrink #bastabere

Vigneto sta bene anche in rosso! Non possiamo acco

Vigneto sta bene anche in rosso!
Non possiamo accogliervi ai nostri tavoli, ma siamo sempre aperti per asporto e delivery, per aiutarvi a superare anche questa ennesima zona rossa.
Oltre che wine bar Vigneto è infatti anche una bottega, quindi è regolarmente aperta per la vendita delle bottiglie, e potete venire a trovarci senza problemi dalle 12.00 alle 19.30.

Ma se non potete venire voi veniamo noi! Guarda la carta dei vini su www.enotecavigneto.it e contattaci, e ti portiamo le nostre bottiglie comodamente a casa.
Saranno 3 settimane lunghe, ma le supereremo. Insieme!

Colonna sonora:
Nick Cave & the bad seeds - Red right hand
https://youtu.be/RrxePKps87k

#sete #zonarossa #openforbusiness #asporto #delivery #winelover #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #piazzadeicondottieri #thinkdrink #bastabere

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