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ENOTECA VIGNETO

Think drink!

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Home Pagevigneto2022-03-25T10:41:15+01:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

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DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

APERTI TUTTI I GIORNI
Orari:
Dom – Gio 18.00 – 00.30
Ven – Sab 18.00 – 01.00
per servizio al tavolo e asporto

TAVOLI ALL’INTERNO E ALL’APERTO

NOVITÀ

No, Nicola Caravaggio non è parente del pittore b

No, Nicola Caravaggio non è parente del pittore barocco (che peraltro si chiamava Michelangelo Merisi) e non c'entra niente neanche con l'omonimo paese lombardo (da cui il pittore ha preso il soprannome), ma i suoi vini, semplici e schiette espressioni della viticultura abruzzese, sono comunque dei piccoli capolavori. Perché spesso non hai voglia di un vinone, ma semplicemente di un vino buono, da stappare senza preoccupazioni per concludere nel modo migliore la giornata.
Siamo a Rocca San Giovanni, in provincia di Chieti, in una località che, per l'abbondanza di avvallamenti ricchi di flora e fauna, è chiamata Grotta delle farfalle. E Grotta delle farfalle è proprio il nome dato da Caravaggio ai suoi vini, che secondo i dettami della tradizione sono un Trebbiano abruzzese, un rosato (un Cerasuolo sotto mentite spoglie) e un Montepulciano, a cui si affianca un Merlot indicativamente chiamato Audace.
Quattro sfumature della tavolozza dell'Abruzzo che ci piace, firmate Caravaggio.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena. Ad Agosto ci fermiamo per qualche giorno, e saremo chiusi dal 13 al 22 compresi.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Blonde Redhead - Misery is a Butterfly
https://youtu.be/gP07_iaUwb4

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Con questo caldo è inevitabile che il pensiero fu

Con questo caldo è inevitabile che il pensiero fugga dall’asfalto romano per andare verso località più fresche e amene che ti fanno stare bene anche solo a evocarne il nome.
Tra queste ovviamente c’è l’Alto Adige, e Alto Adige nel nostro mondo fa venire in mente quasi in automatico una piccola parola magica: Pranzegg.
La cantina di Martin Gojer e Marion Untersulzner è un’assoluta eccellenza della zona, ormai saldamente nel firmamento delle cantine che sono una vera certezza e non sbagliano un colpo.
Le nuove annate si confermano come sempre vini da veri fuoriclasse, per cominciare dal Rosso leggero (fresco è una bomba) e per continuare con quei succhi di felicità che sono il bianco Caroline o la Schiava Campill. E poi c’è il Laurenc, un Lagrein come non lo avete mai bevuto e il GT, il Gewurtztraminer più buono d’Italia (e forse non solo). Perchè queste giornate d’Estate meritano un degno finale, e stappare una bottiglia di Pranzegg è più o meno il miglior finale che ci sia.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Sleigh Bells - End of the line
https://youtu.be/1OBOaOLOzEw

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Just an ordinary Summer night at Vigneto. Siamo a

Just an ordinary Summer night at Vigneto.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Bruno Martino - E la chiamano Estate
https://youtu.be/8-0bzGUUr6Y

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Progetti bellissimi e dove trovarli: questa volta

Progetti bellissimi e dove trovarli: questa volta a Gubbio, in Umbria, sulle colline che ospitano Cantina Antonioli.
Sapete che abbiamo un debole per chi decide di lasciare la città per riscoprire il rapporto con la terra e la natura, declinandolo in un modo antico e sano che per troppo tempo è stato dimenticato. Perché spesso è da questi contesti che provengono i vini più interessanti e sorprendenti che ci siano in giro, mai banali e sempre profondamente espressivi.
Giulia Antonioli e suo marito hanno lasciato tutto e messo in un cassetto le loro lauree per trasferirsi ai piedi dell’Appennino, dedicarsi alla terra e recuperare alcune splendide vigne vecchie. Tanto studio sui metodi più rispettosi e meno invasivi per coltivarle (dalla biodinamica all’agricoltura del non fare di Masanobu Fukuoka), pochissimi, attenti interventi in cantina, e in bottiglia finiscono vini vibranti e molto succosi, esattamente del tipo che piacciono a noi. Trebbiano, Malvasia, Grechetto e Sangiovese, ma anche Barbera e Merlot, per una batteria che va dai bianchi (anche macerati) ai rossi, passando per un rosato di gran beva e una bolla che finisce subito.
Perché quando il progetto ha basi solide ed è in mano a persone ispirate e capaci, nella bottiglia si sente.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Nina Simone - Feeling good
https://youtu.be/oHs98TEYecM

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Per la nostra generazione i confini sono soprattut

Per la nostra generazione i confini sono soprattutto una cosa brutta, che impedisce lo spostamento di cose e persone, le divide e dà loro un motivo per litigare e farsi la guerra.
Ma un confine, se non lo si intende solo come barriera, è anche una cosa buona: è il luogo in cui un'identità entra in contatto con le altre, dove scoprire idee nuove e modi diversi di vedere le cose, dove mettere in discussione i propri punti fermi, rischiare e superare i propri limiti.
É spesso dalle terre di confine che vengono quindi gli stimoli più interessanti, e la cantina di Giulia Marangon e Rachele Baldini, che si chiama per l'appunto Terre di confine, non fa eccezione. Siamo sulle Alpi Apuane, in una Toscana vertiginosa e un po' aspra che scende dall'appennino emiliano e si affaccia sulla Liguria, dove un paio di preziose vigne vecchie, abbandonate per anni, aspettavano solo la mano giusta per venire recuperate e valorizzate.
I vitigni, dal Vermentino all'Albarola, dalla Malvasia al Sangiovese, raccontano in modo eloquente dell'incontro tra l'Appennino e il mare; un contatto che prende una forma affascinante e succosissima soprattutto in una delle due bottiglie prodotte dalla cantina, che non a caso si chiama proprio Lincrontro.
Siete pronti a venire sorpresi da quello che troverete in queste Terre di confine?

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Tame Impala - Borderline
https://youtu.be/2g5xkLqIElU

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Il nome dell'Azienda Agricola Gaudioso contiene al

Il nome dell'Azienda Agricola Gaudioso contiene al suo interno la parola "gaudio", e sembra tutto tranne che una coincidenza. Incontrare i vini prodotti da Antonio Gaudioso a Partanna, in provincia di Trapani, in quella parte della valle del Belice dove si fa vino dai tempi degli antichi greci, non può infatti che essere una piccola fonte di felicità.
Dallo Zibibbo al Pinot grigio, dallo Chardonnay al Nero d'Avola: autentiche espressioni variopinte di un territorio generoso e baciato dal sole, trattato con grande attenzione e rispetto, che dà vini vivi e luminosi, come il riferimentato Fritz, le tre variazioni sul tema del Catarratto (anche macerato e affinato in anfora) e il succoso Syrah.
Tutto parte da un grande lavoro in vigna, attento a sostenibilità e salute di uve e territorio, sotto la guida di Michele Lorenzetti, guru della biodinamica che ha collaborato con tante delle cantine che trovate sui nostri scaffali (Amerighi, Bergianti, Rocco di Carpeneto, I Mandorli e così via). Continua poi in cantina, con pochi interventi sapienti che fanno totalmente a meno dei prodotti di sintesi, e finisce dentro il calice. Ed è subito gaudio.

Ci trovate al Pigneto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Pharrell Williams - Happy
https://youtu.be/ZbZSe6N_BXs

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Di bolle emiliane buone non ne abbiamo mai abbasta

Di bolle emiliane buone non ne abbiamo mai abbastanza, e voi?
La risposta la sappiamo già, perché è la stessa: e allora non potete non provare i vini di Franchina e Giarone!
La cantina dei colli modenesi, che prende il nome dai due poderi che la compongono, è in attività da pochissimo, ma il suo titolare Luca Pizzetti viene da altre esperienze in cantine dell''Emilia Sur Lì che ci piace, e le bottiglie sono perfettamente a fuoco già dalla prima vendemmia.
Aiuta il fatto che le vigne, che arrivano anche a 40 anni di età, siano trattate senza chimica, e che il lavoro in cantina segua i dettami della tradizione e punti a preservare l'autenticità dell'uva e del suo territorio.
Sei bottiglie, di cui quattro rifermentati in bottiglia e due fermi: vini belli (con splendide etichette, che non guasta mai) e buoni, a base, come è ovvio, di Lambruschi (come il Perbenci, un rosato a base Grasparossa di clamorosa godibilità) e Trebbiani (e qui spicca lo Zuzù, succosissima bolla di Trebbiano Modenese e Trebbiano di Spagna).
Vini perfetti per placare la vostra sete e combattere la calura estiva: provare per credere.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
The Roots - Thirsty!
https://youtu.be/69LTReSa918

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Vigneto è Verticale! Siamo felici di annunciarvi

Vigneto è Verticale!
Siamo felici di annunciarvi che da oggi al nostro bancone trovate in vendita il numero 1 di Verticale, il magazine semestrale di "degustazioni a più voci" diretto dal trio d’eccezione composto da @jacopocossater @matteogallello e @nelsonpari
Siamo particolarmente felici di potervelo presentare anche perché in questo numero c'è anche un pezzetto di noi, visto che una delle degustazioni presentate (quella del Rosato di 'A Vita @avita_ciro) ha avuto luogo segretamente qualche mese fa proprio ai nostri tavoli.
Supportate questo splendido progetto e compratene una copia: a Roma lo trovate solo a Vigneto e dagli amici di @solovino_naturalwinestore_rome e @enoteca_mosto (così risparmiate sulle spese di spedizione!). Sempre più in alto!

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Masha Qrella - Destination Vertical
https://youtu.be/OE19dUBcj3E

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