Enoteca Vigneto – Enoteca e wine bar a Roma. Vieni a trovarci al Quartiere Pigneto e ordina le tue bottiglie in tutta Italia

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ENOTECA VIGNETO

Think drink!

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Home Pagevigneto2021-09-22T15:17:53+02:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

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DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

Orari:
Dom – Gio 18.00 – 00.30
Ven – Sab 18.00 – 01.00
per servizio al tavolo e asporto

TAVOLI ALL’INTERNO E ALL’APERTO

NOVITÀ

La domenica mattina brilla a Vigneto! Minerale fes

La domenica mattina brilla a Vigneto!
Minerale fest e Vigneto sono felici di invitarvi alla quarta tappa di Brilla, la rassegna di produttori naturali del Lazio che da qualche mese semina buone vibrazioni lungo i vari quartieri della città.
Domenica 5 Dicembre dalle 12 alle 14 avrete l'occasione di assaggiare gli strepitosi vini di Gazzetta (presentati dalla vignaiola Trish, da Bolsena, ma prima ancora dall'Australia), quelli di Carlo Noro (maestro della biodinamica dal Piglio, con vini presentati da suo figlio Valerio, che conduce l'azienda vitivinicola insieme a suo fratello Simone) e quelli di Icaro (la new wave dei Castelli romani che non ti aspetti). Il tutto con il sound del DJ Emiliano Cataldo, con la nostra ospitalità e le nostre proposte gastronomiche (con alcune novità).
Che sia un aperitivo, un brunch o un pranzo che si allunga nel pomeriggio vi aspettiamo per assaggiare vini che vi sorprenderanno (fidatevi), e per passare una domenica diversa dalle altre.
Vigneto sarà poi aperto non-stop fino alla sera.
Ci vediamo domenica, prenotazione consigliata!

Colonna sonora:
The Beatles - Good day Sunshine
https://youtu.be/6e01nNA02vw

#sete #brilla #mineralefest #gazzetta #carlonoro #icaro #bolsena #procanico #aleatico #sangiovese #piglio #cesanese #castelliromani #malvasia #trebbiano #vinonaturale #vinobiodinamico #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Sono poche le realtà vinicole italiane che amiamo

Sono poche le realtà vinicole italiane che amiamo come amiamo La Distesa.
La cantina di Cupramontana, nelle Marche, per tantissimi non ha bisogno di presentazioni, perché da molti anni è un grande esempio della viticultura che piace noi: nel senso di vite (perché fa vini artigianali autentici e di grande livello), ma anche nel senso di cultura, pensiero e approccio al mondo.
E' quindi sempre un piacere quando in enoteca tornano i loro vini, che ci permettono di onorare il fondamentale lavoro di Valeria Bochi e Corrado Dottori, che oltre che un grande vignaiolo è anche un pensatore, un attivista e un ottimo scrittore (se non li avete letti dovete procurarvi i suoi libri).
Quest'anno abbiamo anche la loro pasta, prodotta dalla semola di grano duro integrale macinata a pietra prodotta dall'azienda, perché una realtà vinicola vera è innanzi tutto una realtà agricola, che non sfrutta terreno e paesaggio con la monocultura ma asseconda la natura valorizzandone tutti i frutti.
Una grande cantina e grandi vini, per un pilastro del mondo del vino naturale (nel senso originario del termine, quello che negli anni si è un po’ perso). Ma senza bandiere, perché in certi casi, come in questo, non servono.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
A Dicembre faremo alcune aperture speciali, per un paio di eventi e per aiutarvi a fare i regali di Natale (presto i dettagli).
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Giuliano Dottori - Le vite degli altri
https://youtu.be/YwEryMWPX7U

#sete #cupramontana #marche #ladistesa #marchewine #verdicchio #montepulciano #sangiovese #glieremi #lederive #meticcio #terresilvate #pasta #wholewheat #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Portare per una serata la Sicilia occidentale a Ro

Portare per una serata la Sicilia occidentale a Roma Est? Si può!
Siamo molto felici di annunciarvi che mercoledì 24 novembre verrà a trovarci in enoteca Vincenzo Angileri di Viteadovest, vignaiolo a Marsala.
Vincenzo produce vini autentici a caratteriali, e dalle 19.30 in poi sarà tra i nostri tavoli per farci fare un piccolo viaggio nella sua produzione vinicola e in quel lembo di Sicilia che guarda verso il tramonto.
E sarà un viaggio speciale, perché tutto a base di bottiglie magnum: partiremo con il Mukè 2019 (Cabernet Sauvignon) e il Kapo 2016 (Nero d'Avola e Nerello mascalese), quindi arriveremo al Rina 2018, Catarratto macerato dalla straordinaria espressività, e concluderemo in bellezza con l'N73 2018, emozionante vino perpetuo a base di Grillo e Catarratto.

In abbinamento vi proponiamo un'altra eccellenza sicula (ma dall'altro versante): un tagliere a base dei buonissimi salumi di maialino nero dei Nebrodi della Macelleria Agricola Costanzo da Randazzo (CT), alle pendici dell'Etna.
Sarà disponibile un'alternativa vegetariana.

Il costo della serata è di 20 euro per i 4 calici degustazione e di 10 euro per il piatto in abbinamento.

Per la prenotazione:
- scrivere a vignetoroma@gmail.com
- chiamare lo 0621710136 o il 3283131018 (dopo le 17)
- mandare un DM su Instagram o Facebook
Ricordate che, per i posti all'interno, è obbligatorio avere il Green Pass.
Posti limitati!

Colonna sonora:
Pet Shop Boys - Go West
https://youtu.be/LNBjMRvOB5M

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L'Abruzzo è un punto fermo. Una regione del vino

L'Abruzzo è un punto fermo.
Una regione del vino poco di moda, incentrata su pochi vitigni, in cui il tempo sembra muoversi un po' più lentamente che altrove. Tante cantine, e tra queste alcune eccellenze. E tra le eccellenze, De Fermo.
E' sempre facile dire che i vini parlano da soli, ma mai come in questo caso è vero: in un sorso di quello che per qualcuno è il miglior Pecorino d'Italia (e quindi del mondo), il Don Carlino, c'è tutta la storia di questa tenuta fondata nel 1785 a Loreto Aprutino, a metà strada tra il Gran Sasso e il mare.
In un sorso del Cerasuolo, Le Cince, c'è tutta la personalità e la bellezza di una realtà agricola che non si ferma al vino ma produce anche olio, cereali e molto altro, e che una decina di anni fa ha abbracciato la via della biodinamica.
E poi c'è il Prologo, un Montepulciano sontuoso e potente, autentico e profondo, che ha tantissimo da dire per chi vuole ascoltare, ma che colpisce al cuore anche chi, distratto, lo assaggia senza sapere che cosa lo aspetta.
L'Abruzzo è un punto fermo. Come De Fermo.

Vigneto è aperto tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Dirty Projectors - Stillness is the move
https://youtu.be/YMPF6lpM0XM

#sete #loretoaprutino #abruzzo #defermo #pecorino #cerasuolo #montepulciano #doncarlino #lecince #prologo #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere�

Nel boschetto della mia fantasia c'è una tenuta c

Nel boschetto della mia fantasia c'è una tenuta che i boschi di evoca già dal nome, e che fa vini molto buoni che dovreste proprio assaggiare. Si chiama Tenuta Foresto, ha base nelle meravigliose colline dell'astigiano (a Nizza Monferrato, mica cotiche) e siamo felici di annunciarvi che i suoi vini sono tornati sui nostri scaffali.
E che vini, poi! Hanno nomi strani come Leuto, Favonio e Acrù, etichette bellissime e molto evocative, e, guarda un po', sono pure molto buoni. Del resto quando le uve (Barbera, Dolcetto, Cortese e Moscato) vengono da vigne vecchie trattate pochissimo (perché fanno tutto loro) e il lavoro in cantina è costituito da interventi minimi (ma sapienti) gli ingredienti per una bevuta memorabile ci sono tutti.
Dal boschetto della mia fantasia alla realtà: il trucco di Tenuta Foresto è tutto qua.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Elio e le storie tese - Il vitello dai piedi di balsa
https://youtu.be/UXyl8z7T5yg

#sete #piemonte #asti #monferrato #nizzamonferrato #tenutaforesto #barbera #dolcetto #cortese #moscato #vinonaturale #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Tra lo sperone e il collo del piede dello stivale

Tra lo sperone e il collo del piede dello stivale italico (“ngoppa l’uosso pizzillo”, come si dice là), tra la Campania e la Puglia, ed esattamente a metà strada tra Tirreno e Adriatico: Ariano irpino è un posto con una posizione speciale.
Qui ha sede Casa Brecceto, con vigneti sopra i 700 metri di altezza in cui la fanno da padrone Fiano, Coda di Volpe, Aglianico e (perché no) Lambrusco. Un nome nuovo per una cantina che arriva da quasi 20 anni di produzioni limitatissime con il nome di Arajani, per sancire un nuovo corso che si concentra su vini moderni (ma per altri versi tradizionalissimi) e sfaccettati, che sperimentano con l’uso di anfore e la rifermentazione e sono accomunati tutti da una beva pericolosa.
Dal centro dello stivale al centro del vostro cuore è un attimo, vedrete.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Nancy Sinatra - These boots are made for walking
https://youtu.be/m2fPkzJsMU8

#sete #irpinia #arianoirpino #casabrecceto #fiano #codadivolpe #aglianico #lambrusco #anfora #rifermentato #petnat #vinonaturale #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Avete già cancellato tutti gli altri impegni per

Avete già cancellato tutti gli altri impegni per mercoledì? Pronti per una imperdibile serata a base di alcune tra le migliori bollicine italiane?
Dopodomani, mercoledì 27 Ottobre, verrà a trovarci in enoteca Gianluca Bergianti, un vignaiolo emiliano che amiamo moltissimo, peraltro fresco detentore della chiocciola di Slow Wine.
Dalle 19.00 troverete Gianluca tra i tavoli per farci assaggiare le nuove annate di alcune delle sue bolle, tra cui l'anteprima del Mostang, il suo nuovo metodo ancestrale rosato disponibile solo in magnum.
In abbinamento un piatto con i clamorosi (fidatevi) salumi de Il Grifo e il Parmigiano Reggiano riserva dei Fratelli Barba, altre eccellenze assolute di quelle terre (ma c'è anche un'alternativa vegetariana).
Il costo? 15 euro per 3 calici e 10 euro per il piatto in abbinamento.

I posti sono limitati, quindi è raccomandata la prenotazione, scrivendo in DM su Instagram o Facebook, via mail a vignetoroma@gmail.com o chiamando allo 0621710136 o al 3283131018 (dopo le 17). Oppure direttamente in enoteca, così se passate a trovarci stasera o domani vi fate anche un bicchiere.
Per i posti all'interno è obbligatorio avere il Green Pass (ma ci sono anche i posti fuori). Impossibile mancare!

Colonna sonora:
Dick Dale and his Del-tones - Wild Wild Mustang
https://youtu.be/-3Yi_dZW3AA

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Sarà una grande serata! Siamo molto contenti di a

Sarà una grande serata!
Siamo molto contenti di annunciarvi che la prossima settimana verrà a trovarci in enoteca un vignaiolo che amiamo molto: Gianluca Bergianti di Terrevive, da Gargallo di Carpi, in provincia di Modena
Le sue eccezionali bollicine emiliane non hanno bisogno di presentazioni tra i nostri tavoli, come non hanno bisogno di presentazioni le sue bottiglie dalle splendide etichette illustrate.

La serata sarà speciale anche perché Gianluca l'ha scelta per presentare il Mostang, la sua nuova bolla rosata a base Lambrusco Salamino di Santa Croce, disponibile solo in magnum. Ne approfitteremo per assaggiare anche le nuove annate di altre due bolle: lo Steve (a base Grechetto gentile) e il Saint Vincent (rosato, a base Lambrusco di Sorbara).
Un'occasione da non perdere.

E cosa potevamo abbinare a delle bolle emiliane, se non salumi e formaggi di quelle terre?
Il piatto in abbinamento sarà un tagliere a base degli straordinari salumi de Il Grifo (da Reggio Emilia), il primo allevamento biodinamico di mora romagnola (con maiali che razzolano liberi in 80 ettari di terreno e si cibano del seminativo in parte prodotto dallo stesso Bergianti), insieme al pluripremiato Parmigiano Reggiano dei Fratelli Barba, sempre da Reggio Emilia.
Sarà disponibile un'alternativa vegetariana.

Il costo della serata è di 15 euro per i 3 calici e di 10 euro per il piatto in abbinamento.

Per la prenotazione:
- scrivere a vignetoroma@gmail.com
- chiamare lo 0621710136 o il 3283131018 (dopo le 17)
- mandare un DM su Instagram o Facebook
Ricordate che, per i posti all'interno, è obbligatorio avere il Green Pass.
Posti limitati!

Colonna sonora:
Serge Gainsbourg - Ford Mustang
https://youtu.be/LTPoDcRiZ40

#sete #emiliaromagna #carpi #bergianti #terrevive #lambrusco #lambruscodisorbara #lambruscosalaminodisantacroce #grechettogentile #steve #saintvincent #mostang #emiliasurli #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

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