Enoteca Vigneto – Enoteca e wine bar a Roma. Vieni a trovarci al Quartiere Pigneto e ordina le tue bottiglie in tutta Italia

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ENOTECA VIGNETO

Think drink!

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Home Pagevigneto2021-09-22T15:17:53+02:00

CARTA DEI VINI DA ASPORTO

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DOVE SIAMO

Enoteca Vigneto
Piazza dei Condottieri 26/27
00176 Roma

Orari:
Dom – Gio 18.00 – 00.30
Ven – Sab 18.00 – 01.00
per servizio al tavolo e asporto

TAVOLI ALL’INTERNO E ALL’APERTO

NOVITÀ

Li conoscete i vinic di Milic? Nelle bottiglie di

Li conoscete i vinic di Milic?
Nelle bottiglie di questa piccola grande cantina di Sgonico c'è tutta l'autenticità del Carso e l'espressività dei vitigni di questa terra: la Vitovska e la Malvasia Istriana, in versione "in bianco" oppure macerate, e il Terrano, fatti come una volta, sia in vigna che in cantina.
E se qualche etichetta è storta è tutto normale: alla vendemmia e all'imbottigliamento partecipano i ragazzi di 2 cooperative della zona, che a volte hanno un concetto di "dritto" un po’ particolare. Chissà che non abbiano ragione loro?

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Suzanne Vega - Straight lines
https://youtu.be/h-R8RLFDo9M

#sete #milic #milizagrski #carso #friuli #sgonico #vitovska #malvasia #terrano #vinomacerato #orangewine #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

MORTACCI DE PIPPO Fino a quando non siamo andati a

MORTACCI DE PIPPO
Fino a quando non siamo andati a trovare @settisimone_quasi1ettaro non avevamo idea del significato di questo modo di dire, ma quando ci ha raccontato la storia del suo "Vino di Pippo", abbiamo capito.
Nel piccolo tour toscano che abbiamo fatto quest'estate, su suggerimento dell'amico @merlini_distribuzione siamo andati a trovare Simone Setti a Montescudaio.
Arrivando in paese, non avremmo mai pensato che in un portoncino al numero 39 ci fosse la cantina di Simone: tre vasche di cemento incastonate sotto i soffitti a volte, un altro paio di vasche nuove di cemento, acciaio, legni, un anforetta, un torchietto idraulico.
Questo è l'armamentario di Simone, che da solo coltiva le sue vigne tra Montescudaio e Guardistallo, così come da solo in cantina lavora per produrre quel pugno di bottiglie, unica testimonianza in zona di un lavoro artigianale e un agricoltura senza interventi.
Simone è una persona allegra e gioviale, che racconta storie ed aneddoti senza sosta, come la storia del "Vino di Pippo", dedicato al cognato: Pippo era il nome con cui venivano popolarmente chiamati gli aerei da caccia notturna che arrivavano in volo radente sganciando bombe o mitragliando nel buio della notte.
Da qui anche il modo di dire romano: Mortacci de Pippo.
L'unico modo per capire la filosofia ed il lavoro di Simone è passare una giornata con lui, ma nel frattempo potete assaggiare i suoi vini da noi.

Aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena, dopo cena, aneddoti e chiacchiere da bar.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Pippo non lo sa - Trio Lescano
https://youtu.be/RIVbjCTuPkg

#sete #montescudaio #pisa #toscana #simonesetti #quasiunettaro #sangiovese #canaiolo #fogliatonda #trebbianorosa #malvasiatoscana #vermentino #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

VAL DI BURI - PISTOIA

La vigna del Castelluccio è un piccolo anfiteatro di circa un ettaro a terrazzamenti, che si apre in mezzo ai boschi della zona collinare alle spalle di Casalguidi (Pt).
Sembra di stare in Valtellina o alle Cinque Terre, tanta è la pendenza, ma in realtà all'inizio del 1600 questa zona faceva parte del famoso Barco Reale dei Medici, che si estendeva per tutto il Montalbano.
Questa vigna è l'ultima che hanno acquisito Marina e Giacomo, dopo mesi di trattative con Emo, il vecchio proprietario di 86 anni e 80 vendemmie alle spalle.
Un luogo stupendo ed allo stesso tempo ostico, che rende bene l'idea del grande lavoro di recupero fatto da Giacomo e Marina, per cercare di evadere dalla massificazione agricola di una zona devastata dal vivaismo e dalla viticoltura intensiva.
Le nuove annate presentano vini intensi, esplosivi ed eleganti, le bottiglie purtroppo sempre troppo poche per la grande piacevolezza con cui si bevono subito o per essere conservate nel tempo, ma è sempre un enorme piacere quando i loro vini arrivano in enoteca.

Anche questa settimana siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Moving - Supergrass
https://youtu.be/Q8w81AAK7to

#sete #valdiburi #pistoia #vignadelcastelluccio #sangiovese #canaiolo #trebbiano #resilienza #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Il tempo di un tuffo e torniamo da voi! Da oggi fi

Il tempo di un tuffo e torniamo da voi!
Da oggi fino a lunedì 23 (inclusi) siamo chiusi per ferie.
Ci riposiamo e ci rilassiamo un po’ per tornare più carichi che mai.
Vi aspettiamo di nuovo da martedì 24 Agosto.

Colonna sonora:
Bobby Darin, Splish splash
https://youtu.be/QSA-yHzkvP8

#sete #vacanze #holidays #holidaywine #ferie #chiusoperferie #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Oggi abbiamo avuto il piacere e l’onore di visit

Oggi abbiamo avuto il piacere e l’onore di visitare una cantina che amiamo molto: Vino di Anna, a Solicchiata, nel versante nord dell’Etna.
Un enorme grazie ad Anna Martens ed Eric Narioo, che ci hanno fatto fare un giro nei loro splendidi vigneti in Contrada Crasà, mostrato il palmento e la cantina (con le anfore georgiane interrate, i qvevri) e fatto assaggiare le ultime annate dei loro vini.
Vini veri ed emozionanti, che esprimono un terroir unico che ha pochi paragoni (li trovate in carta: alcuni sono finiti ma torneranno presto).
Grazie Anna, vi aspettiamo a Roma!

Nel mentre l’enoteca è ancora aperta per gli ultimi brindisi pre-ferie: chiuderemo solo per una decina di giorni dal 13 al 23 agosto (inclusi). Come sempre ci trovate dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all’1.00).
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Volcano Choir, Island, IS
https://youtu.be/x7Zs2vXxSUE

#sete #etna #etnawines #soliccchiata #vinodianna #annamartens #ericnarioo #nerellomascalese #nerellocappuccio #carricante #qvevri #jeudi15 #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Chiamare una cantina Cave des nomades, se ci pensa

Chiamare una cantina Cave des nomades, se ci pensate, è una cosa un po' strana. Che cosa c'è di più lontano dall'essere nomade di fare il vignaiolo, e di vivere trasformando il frutto di viti con radici lunghe e salde che vivono in simbiosi col territorio in cui sono piantate?
Il portoghese José Carvalho e la polacca Paulina Srzednicka, però, sono degli spiriti liberi e un modo per viaggiare lo hanno trovato: con le loro bottiglie.
Già i nomi da soli sono un vero viaggio: Epiphenomene Celeste, Les Rhizomes des Sorcières, Amphorisme/Murmure Resonante. E poi le etichette, come non le avete mai viste (sono realizzate in sughero), che raccontano una storia prima ancora di averle aperte.
E quando le apri il viaggio continua: scopri espressioni vive e autentiche dei vitigni più tipici del Roussillon, l'ultimo lembo di Francia all'ombra dei Pirenei, come Grenache Noir, Grenache Gris, Mourvedre e Carignan, lavorati in biodinamica con un approccio che può sembrare naif ma che si muove con sicurezza e personalità.
Comprate un biglietto, signori e signore, perché il viaggio sta per partire. E vi garantiamo che non vorrete tornare.

Anche questa settimana siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena. venite a fare un brindisi pre-vacanze!
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
Franco Battiato - Nomadi
https://youtu.be/GAfIPQjpL5A

#sete #roussillon #banyuls #banyulssurmer #cavedesnomades #grenachenoir #grenachegris #mourvedre #carignan #vinonaturale #vinobiodinamico #vinnaturel #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

Cosa succede se provi a fare un rosato frizzante m

Cosa succede se provi a fare un rosato frizzante mettendo insieme del Cabernet Franc e del Durello? E se prendi un Syrah e ci fai macerazione carbonica? Che vino esce fuori mettendo insieme una Garganega ossidata con del cortese in legno e del Grignolino vinificato in bianco?
Bere vino è un piacere ma è anche un gioco, questo sembra suggerire Andrea Pendin quando dismette i panni del suo progetto principale nei Colli Berici, Tenuta l'Armonia, e indossa quelli dello scienziato pazzo di Tenuta l'Armonia Lab.
Creazioni inedite con vitigni e tecniche diverse, collaborazioni con altre cantine (tra gli altri Grawu, Mani di Luna ed Ein Quantum), nomi ed etichette irriverenti e pop (memorabile il Fiodena), per vini diversi di anno in anno prodotti in un numero di bottiglie limitatissimo.
Vini sperimentali ma tutt'altro che casuali, frutto di studio, ricerca e intuizione, sempre spiazzanti e mai banali. Che sono anche buoni l'ho detto? Perché sì, sono anche buoni.

Siamo aperti tutti i giorni, dalle 18.00 alle 00.30 (venerdì e sabato fino all'1.00), per aperitivo, cena e dopo cena.
Sempre attivi le spedizioni e l'asporto, carta su https://www.enotecavigneto.it.

Colonna sonora:
The Cardigans - My favourite game
https://youtu.be/u9WgtlgGAgs

#sete #colliberici #vicenza #veneto #tenutalarmonia #tenutalarmonialab #fiodena #shock #diabolik #garganega #syrah #cabernetfranc #cortese #pinotgrigio #durello #chenin #riesling #vininaturali #vinnature #naturalwine #rawwine #winelover #instawine #naturalwinelovers #vinivivi #viniveri #vignetoalpigneto #pigneto #thinkdrink #bastabere

LA GRANDE MONNEZZA!

🏠 vivi nel V municipio?
🤢 la strada di casa tua è sommersa di rifiuti?
🤷‍♂️ non ce la fai più ?
🙌 unisciti a noi e scendiamo insieme in piazza martedì 27 luglio
dalle 17 alle 20!

A seguito di numerose e partecipate assemblee di quartiere si è deciso di scendere in piazza e manifestare alle porte del ministero della transizione ecologica.
Chiediamo:
- servizio di raccolta porta a porta;
- rafforzamento dell’organico dedicato;
- economia circolare per la valorizzazione delle materie prime seconde.
Non è una questione di decoro, non è una questione secondaria, è una questione di salute, di stili di vita, di modelli di consumo, è una questione che riguarda il posto in cui viviamo il nostro quartiere, il nostro pianeta.
(Repost from @arcisparwasser)

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